Le Feu de la Saint Jean 2023
Le Feu de la Saint Jean 2023 : un grand cru !
Le 24 juin 2023 était organisé par la Fédération Associative Columérine (FAC) et la mairie de Colomiers, la traditionnelle fête du feu de la St Jean dans le parc du pigeonnier du Perget.
Fidèle à notre habitude, le Club Montagne de Colomiers tenait le stand grillades/frites.
Le soleil et la chaleur étaient au rendez-vous, aucune finale sportive d’envergure au programme, les meilleurs auspices étaient réunis pour une très belle fête populaire.
Le thème « guinguette » a été choisi, un parquet installé pour que les danseurs puissent accompagner l’Orchestre de St Cyprien et ses accords « rétro-festifs » des années 30 à 70.
Dès 13h30 notre équipe s’attelle à la mise en place de notre stand.
À 17h00 Matthieu (fils de notre trésorière, et recruté puisqu’en séjour à Colomiers) lance le barbecue.
Vers 14h30 le premier bain de frites est lancé. La team frites sera sur le pont jusqu’à 22h non-stop !
À 18h00 tous nos renforts sont arrivés, nous sommes 17 sur le stand ! Équipe de choc !
Un petit briefing permet de répartir les rôles de chacun.
Cette année en plus des 2 postes de caisse, tenus par nos trésorier-e-s, nous mettons en place 3 lignes de vente et de production : 1 vendeur – 1 responsable « sandwich » – 1 responsable « frites ».
Une équipe de découpe du pain et une autre pour aider entre barbecue et sandwichs complètent le dispositif.
Avec cette organisation nous éviterons cette année les temps d’attente trop longs pour les clients et les ruptures de production.
À 22h nous avons quasiment tout vendu des 80 kg de frites, 32 kg de saucisses et merguez, 90 baguettes et 8 gros flacons de sauces ! C’est la première année que nous produisons et vendons autant de produits.
Les consommateurs étaient nombreux et très satisfaits par notre production.
Vers 22h30 nous commençons à plier notre stand avec le rangement de tous nos matériels, démontage des tables et rangement ainsi que des barnums.
Je remercie également M. Christophe BARAQUIN, directeur de notre caisse de Crédit Mutuel, qui nous a offert les serviettes en papier pour le service des sandwichs, ainsi qu’Alain de l’association Colomiers Jumelage et Soutien qui nous a permis d’amener sur le site notre congélateur et ensuite de le ramener à notre local de la maison des sports.